1. 题目：适度酶解豌豆蛋白的结构及性质研究

   报告人：高丽芝 硕士生          指导老师：李 俶  教授

2. 题目：颗粒无损型葛粉冲调性改良方法及相关机制

   报告人：徐顺前 硕士生          指导老师：吴建永 副教授

3. 题目：卵清蛋白-黄酮凝胶体系的构建及性质表征

   报告人：杨 雷 硕士生          指导老师：钟业俊 副研究员

4. 题目：米糠阿拉伯木聚糖协同茶多酚抗肥胖机制研究

   报告人：何 立 硕士生          指导老师：罗舜菁 教授

5. 题目：低氧气调结合固体缓释抑菌剂对鲜切百合鳞茎保鲜效果的研究

   报告人：蒋峰华 硕士生          指导老师：刘 伟 教授

6. 题目：胃部滞留型双网络水凝胶的制备及其药物释放特性的研究

   报告人：吴晓琳 硕士生          指导老师：邹立强 研究员

7. 题目：高含量负载姜黄素乳液运载体的构建—性质表征及生物利用率研究

   报告人：缪金玉 硕士生          指导老师：梁瑞红 研究员

8. 题目：发酵预处理对重组米食用品质的影响

   报告人：周兵兵 硕士生          指导老师：罗舜菁 教授

9. 题目：“纳米纤维-颗粒”界面共沉积技术制备的乳液体系及其对乳液稳定性调节的探究

   报告人：刘一鲲 硕士生          指导老师：刘 伟 教授

1. 题目：淀粉-多酚复合物基抗性淀粉的制备与其益生性

   报告人：邓  楠 硕士生          指导老师：胡秀婷 副教授

2. 题目：pH驱动法制备胭脂树橙食品运载体及其理化特性、环境稳定性的研究

   报告人：刘 航 硕士生          指导老师：邹立强 研究员

10. 题目：脂溶性葡萄籽原花青素抗宫颈癌活性及其机制的研究

    报告人：李长虹 硕士生          指导老师：刘成梅 教授

11. 题目：鱼蛋白组成对油炸鱼糜产品特性的影响及鱼糜油炸特性的改善

    报告人：谢东飞 硕士生          指导老师：罗舜菁 教授

12. 题目：假酸浆籽果胶提取及性质研究

    报告人：刘宏熠 硕士生          指导老师：梁瑞红 研究员

13. 题目：高压射流磨振荡反应腔内部流场数值模拟及孔道优化

    报告人：许克平 硕士生          指导老师：刘成梅  教授

14. 题目：花椒果皮多酚降血糖功效及作用机制研究

    报告人：杨成峻 硕士生          指导老师：陈  军 研究员

15. 题目：单宁酸对酿酒酵母生长和产乙醇代谢的影响机制研究

    报告人：邓梦菲 硕士生          指导老师：付桂明 教授

16. 题目：脂肪酸提高葛粉冲调性的研究

    报告人：张志林 硕士生          指导老师：刘成梅 教授

17. 题目：脂溶性葡萄籽原花青素与山茶油的协同抗炎作用及机制研究

    报告人：张林丽 硕士生          指导老师：陈  军 研究员

18. 题目：阿魏酰阿拉伯木聚糖调节肠道菌群的机制研究

    报告人：张辉斌 硕士生          指导老师：刘成梅 教授

报告会专家组成人员：

组长：刘成梅 教  授/博导        威廉希尔体育官方网站

成员：刘  伟 教  授/博导        威廉希尔体育官方网站

付桂明 教  授/博导   威廉希尔体育官方网站

梁瑞红 研究员/博导   威廉希尔体育官方网站

罗舜菁 教  授/硕导   威廉希尔体育官方网站

陈  军 研究员/硕导   威廉希尔体育官方网站

李 俶 教  授/博导    威廉希尔体育官方网站

万 婕 研究员/博导   威廉希尔体育官方网站

邹立强 研究员/硕导   威廉希尔体育官方网站

钟业俊 副研究员/硕导   威廉希尔体育官方网站

钟俊桢 副研究员/硕导   威廉希尔体育官方网站

胡秀婷 副教授/硕导   威廉希尔体育官方网站

吴建永 副教授/硕导   威廉希尔体育官方网站

秘书：陈明舜   助理研究员   威廉希尔体育官方网站

叶江平 助理研究员  威廉希尔体育官方网站

时间：2021年1月9日（周六）下午1∶00

地点：青山湖校区（北区）中德食品工程中心209会议室